Melón – proti smädu a pre zdravie

Ak chceme pohostiť väčšiu spoločnosť, prekro­jíme červený melón na polovice ako ananás, vydlabeme ho, dužinu pokrájame na kúsky a podávame v mise ako ovocný šalát. Pri kombino­vaní melóna s inými druh­mi ovocia sa fantázii medze nekladú (ovocný šalát ozvláštnime čerstvý­mi…

Marhuľa – Recept na dlhovekosť

Obyvatelia pohoria Karakoram na hraniciach Indie, Pakistanu a Číny sa dožívajú v priemere o desať rokov viac ako Stredoeurópania. Jednou z príčin ich dlhovekosti je hojná konzumácia marhúľ. Počas dozrievania sa v šupke i v dužine marhúľ vytvára vysoká koncentrácia…

Mango – zdravá subtropická lahôdka

Listy tropického mangovníka hýria farbami a neobyčajne výrazná je aj chuť jeho plodov. Mangov­níky sa v Indii pestujú už asi 4 000 rokov. Mango má veľkú, pevnú kôstku, ktorá sa nedá tak ľahko vybrať. Dužina na kôstke pevne drží a…

Maliny – Najsladšie lesné plody

Podobne ako jahody a černice aj maliny sú najlahodnejšie čerstvé, krátko po zbere. Ak ich chceme spracovať, napríklad na omáčku, šerbet alebo malinovú zmrzlinu, nemusíme ich variť, celkom postačí, keď ich prepasírujeme. Charakteristickú chuť malín zvýrazníme pridaním šľahačky, jogurtu alebo…

Jahody – obľúbené zdravé ovocie

Jahody vďaka jedinečnej chuti patria k najobľúbenejším druhom ovocia malých i veľkých. Na jar, keď dozrievajú, sa nám zbiehajú slinky pri pohľade na červené, nádherne sfarbené šťavnaté plody. S jahodami sa pripravujú vynikajúce zákusky a torty, varia sa z nich…

Hruška – sladké zdravie

Najmä deti obľubujú hrušky pre ich šťavnatú, lahodnú chuť, ktorá pripomína sladučký med, kým jablká často odmietajú ako kyslé. Mnohí konzumenti hrušiek ani nevedia, že obsahujú látky s liečivým i preventívnym účinkom na rozličné zdravotné poruchy a ťažkosti. Hrušky pochádzajú…

Grapefruit – Kyslá chuť na zlepšenie nálady

Mnohí ľudia nemajú radi tieto kyslé plody, posý­pajú si ich práškovým cukrom, potierajú medom alebo ich nasladko zapekajú. Ružové alebo červené grepy sú oveľa sladšie. Polovičky grapefruitov sú lákavým a chutným predjedlom: dužinu vydlabeme, pokrájame, podľa fantázie zmiešame s iným…

Egreše – na spevnenie cievneho systému

Egreše patria u nás k obľúbenému drobnému ovociu. Pestujú sa všade tam, kde sa darí ríbezliam. Plody sú svetlo- až tmavočervené alebo žlté a zelenožlté. Podľa odrody môžu byť jemne ochlpené alebo hladké. Bobuľky na ostnatých kríčkoch sú výborné na…

Datle –  zdravé ovocie na dobrý  spánok

V našich zemepisných šírkach sotvakto vie, že datle, plody datľovej palmy, pôsobia preventívne a liečivo proti niektorých ochoreniam. Pôvodní obyvatelia suchých subtropických oblastí, teda Arabi a beduíni v krajinách Blízkeho východu, v niekdajšej Perzii, v dnešnom Izraeli alebo v Sýrii,…

Čučoriedky – modrý zázrak

Ak sa schuti najeme čučo­riedok, nepomôže zapierať – usvedčí nás modrý jazyk. Nejestvuje iné ovocie, ktoré by zanechávalo pri konzumácii také výrazné farebné stopy. Čučoriedky sú vynikajúce v ovocnom šaláte alebo v studenom kréme a pripravujeme z nich lahodnú plnku…

Černice – bomba proti voľným radikálom

Tento ker z čeľade ružovitých (odborne ostružina černicová) poskytuje plody v podobe tmavočervených až čiernych bobuli, ktoré nie sú na našich stoloch celkom bežným ovocím. Stonky i celé kríčky sú husto porastené tŕňmi. Nezrelé plody sú najprv biele alebo ružovkasté,…

Čerešňa – veľkorysý dar prírody

Čerešne a neskôr aj višne sa rozšírili po Európe vďaka starým Rimanom. Od tých čias sa u nás natoľko udomácnili, že sa dostali do textov ľudových pesničiek. K dobrodružstvám mnohých detí na vidieku patria výpravy do záhrad susedov za čerešňami,…

Broskyňa – zdravie a krása

Vďaka starým Rimanom Starí Rimania si priniesli broskyne z ďalekej Perzie a neskôr ich preniesli aj do našich zemepisných šírok. Prvé odrody broskýň pochádzajú už z antiky a dodnes sa vlastne líšia iba tým, či sa dajú ľahko alebo ťažšie…